餐飲品牌：客滿樓「手工茶點·客家名菜」

項目坐標：深圳羅湖茂業天地

餐飲類型：廣式茶點、客家菜、茶樓

項目面積：約300-400平方米（商場門店）

工作內容：餐飲全案服務，品牌形象設計，空間裝飾效果圖設計，空間施工圖設計，空間軟裝陳列設計，品牌故事梳理，廣告設計服務，宣傳推廣服務。

項目難點：

1、商場餐飲競爭白熱化，如何在同質化的商業集群中實現流量突圍？

2、客家菜品類長期存在“陳舊”“土氣”的刻板印象，如何打破消費者固有認知，讓客家文化以當代審美呈現？

3、手工茶點與客家名菜雙品類并行，如何讓消費者快速識別品牌核心價值，建立“正宗客家菜+專業廣式茶點”的差異化心智？

4、商場門店高租金、強競爭、客流集中的特點，如何讓每一寸空間都為盈利服務？

品深解決方案：

品牌SLOGAN：傳承西關 現點現蒸   客家本味 河鮮生猛 

品牌記憶點：深黛綠竹節肌理門頭、立體發光品牌大字、懸空藝術錦鯉、客家雕花格架、創新滿洲窗

品牌定位：客滿樓是一家以“手工茶點·客家名菜”為核心的雙品類餐飲品牌，根植客家文化，以當代手法轉譯傳統，讓客家美食與文化走進新時代消費場景。

形象定位：

對于消費者來說，能夠接收到的品牌傳達信息越清晰，就越容易讓他們產生對品牌的記憶。形象定位通過品牌形象識別明確傳遞給消費群體品牌的價值主張、核心優勢、獨特魅力。

品深餐飲全案設計認為：

形象定位就是如何把消費者接觸到的品牌形象層面，以最直接、最清晰的標志符號、主色調等，傳播出去，抵達消費者的心智，形成深刻的、持續的認知。

品深餐飲設計師從客滿樓品牌內在基因出發?？蜐M樓三大品牌基因：

1、手工茶點·客家名菜雙品類核心：既有廣式茶樓的手工現做點心基因，又有客家菜的深厚底蘊，雙品類形成差異化競爭壁壘，區別于商場內單一的茶餐廳或客家菜館。

2、根植客家文化：客家文化是品牌的靈魂底色，拒絕陳舊的仿古設計，以“當代手法轉譯客家文化，讓本土情懷適配新時代消費審美”為核心。

3、客滿盈門、匠心傳承的品牌內核：品牌名本身就蘊含了“客滿”的吉祥寓意與“樓”的空間溫度感，傳遞出對每一位顧客的誠意與對品質的堅守。

主色調與材質，我們設計創作了三大核心視覺元素：

深黛綠竹節肌理：商場主入口的門頭形象以深黛綠竹節肌理飾面為基底，竹節象征客家堅韌不拔的精神品格，深黛綠沉穩雅致，既有文化厚度又符合當代審美，在商場紛繁的餐飲門店中瞬間抓住客流注意力。

立體發光品牌大字：高識別度的立體發光「客滿樓」品牌大字搭配下方同步標注的“手工茶點·客家名菜”核心品類，第一眼就完成「品牌名+核心賽道」的精準傳遞，大幅提升自然進店轉化率。

品牌專屬符號系統：墻面「滿」字專屬浮雕、品牌定制燈籠與餐具，讓品牌符號形成全場景滲透，消費者入店即能讀懂品牌價值。

品牌描述：

客滿樓，客滿盈門、匠心傳承的手工茶點客家名菜大茶樓。客滿樓根植客家文化沃土，以“當代手法轉譯客家文化，讓本土情懷適配新時代消費審美”為核心理念。堅持手工茶點現點現蒸，客家名菜匠心烹制，讓每一位光臨客滿樓的顧客，在充滿文化共鳴的空間中，品嘗到最地道的客家風味與廣式茶點。

宣傳文案：

核心訴求話語：傳承西關 現點現蒸  客家本味 河鮮生猛  客滿盈門 匠心傳承 

空間設計亮點：

1、門頭即廣告，第一眼建立品牌認知。商場主入口的門頭形象以深黛綠竹節肌理飾面為基底，搭配高識別度的立體發光「客滿樓」品牌大字，下方同步標注核心品類。在商場紛繁的餐飲門店中瞬間抓住客流注意力，大幅提升自然進店轉化率。

2、用當代手法轉譯客家文化，讓文化成為情感紐帶?？臻g中我們拒絕傳統客家菜館陳舊的仿古設計。頂面以客家傳統雕花格架為基底，搭配懸空的藝術錦鯉造型，既取客家文化「年年有余、客滿盈門」的吉祥寓意，也成為極具視覺沖擊力的空間核心記憶點，天然具備社交傳播屬性。提取客家圍龍屋的弧形建筑肌理，融入包間吊頂、散臺軟包的設計中，喚醒本土客群的深層文化共鳴。

3、創新滿洲窗，守住文化底色擁抱時尚審美。我們對嶺南客家經典的滿洲窗元素進行創新升級，保留彩色玻璃經典形制的同時，融入客家魚鱗紋、非遺幾何紋樣。既守住了嶺南客家的文化底色，又契合當下商場的時尚審美，實現全年齡段客群的審美覆蓋——讓年長客群找到情懷記憶，讓年輕客群感受到客家文化的獨特魅力。

4、明檔即信任，煙火氣持續引流。入口處設置全通透明檔廚房，將手工茶點的制作過程全程可視化。明檔區「現點現蒸」「掌上乾坤」的發光標識，直觀傳遞手工茶點的匠心屬性。既強化了品牌「現做現蒸」的匠心標簽，也用煙火氣持續吸引商場過往客流，實現流量的持續轉化。

5、動線清晰，布局服務于盈利增長。采用「前場引流、中場散臺、后場包間」的遞進式規劃。散臺區科學規劃2人卡座與多人圓桌比例，兼顧翻臺率與家庭聚餐需求；墻面漁耕文化藝術畫作將客家山水、圍龍屋、本土人文融為一體，讓文化從冰冷的裝飾變為可感知、可共情的空間內容。

不足之處：

1、商場門店面積有限，后廚與前場的動線銜接仍有優化空間，高峰時段出餐效率受影響；

2、部分軟裝陳設的維護成本較高，需在后續門店中選用更耐用的材質方案。

項目落地成效：

1、開業即火爆，羅湖茂業天地新店開業即成為商場餐飲客流TOP級品牌；

2、迅速在深圳消費者中建立了“手工茶點·客家名菜”的清晰品牌認知，區別于商場內單一的茶餐廳或客家菜館；

3、形成了鮮明的品牌記憶——深黛綠門頭、懸空錦鯉、創新滿洲窗，成為顧客拍照打卡的天然社交貨幣；

4、品深始終將品牌定位、客家文化、商業盈利、用戶體驗四大維度深度融合，打造出「有品牌辨識度、有文化厚度、有商業爆發力、有長效生命力」的餐飲空間，讓設計真正成為品牌差異化競爭、全時段盈利增長的核心抓手。